麻辣豆芽的做法-【资讯】

发布时间：2021-07-13 16:22:47 阅读：次来源：喷枪厂家

“这道“麻辣豆芽”不同于川菜的麻辣味道，是很清爽的一道菜肴。“麻辣豆芽”的“麻”味来自于花椒粒，因为用花椒粒炝锅，所以麻香味很浓；辣味是配料的尖辣椒，绿色的尖辣椒有一股清香的辣味，但是辣味不重，很适合于和青菜搭配烹制菜肴。”食材明细主料绿豆芽500克尖辣椒1个辅料油15克花椒3克盐适量香醋适量麻辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度麻辣豆芽的做法步骤1主辅料：绿豆芽、尖辣椒。2 把绿豆芽洗净，沥干水分。 3 尖辣椒洗净切条。4热油，小火炒香花椒粒。 5 放入绿豆芽。 6 旺火快速翻炒。 7 放入尖辣椒。 8 翻炒后，加盐调味。 9 烹入适量香醋。10炒匀即可关火。 11 出锅装盘，即可上桌。小窍门1、花椒粒要用小火炒香，不喜欢的也可以把花椒粒捞出。

2、绿豆芽放入后，要用旺火速成，口感才好。