紧盯食品安全开学前专项检查启动

紧盯食品安全开学前专项检查启动我市高三年级将于4月7日先行开学，市市场监管局近日联合市教育局，启动春季开学前食品安全防疫督查专项检查。专项检查重点针对全市6区32所设有食堂的中学。执法人员分为6组，对各学校食堂的食品原料贮存、从业人员健康管理、餐具消毒设备、加工场所环境卫生、就餐区域设置等情况进行细致检查和隐患排查，重点对学校食堂因地制宜做好错时错位就餐、用餐人员保持合理间距进行现场指导。同时，督促学校食堂落实进货查验、索证索票等制度，确保食材来源可溯、去向可追。厦门英才学校高三共有240名学生将在下周复学。昨日上午，记者随同执法人员现场检查时了解到，该校在2月份就制定了疫情防控期间伙食供应工作方案。针对复学的高三学生，方案明确将实行统一配餐:由学生部指定专人与食堂对接，一部分以配餐方式送到指定位置，由学生部负责组织学生分散用餐，避免学生就餐聚集；另一部分学生将被安排到符合规定的错位就餐标准的食堂餐厅用餐。检查中，执法人员发现，该校食堂虽然在场所和硬件设备维护、从业人员管理等方面做得比较到位，但在仓储管理方面还存在问题:调味品仓库内，一款2019年8月2日生产的辣椒粉，外包装箱上将保质期标注为24个月，内包装袋上标的却是12个月，虽然尚未过期，但存在标注不规范的问题，容易带来安全隐患。对发现的问题，执法人员当场要求食堂经营方进行整改，后续还将跟踪督查。厦门十中食堂采取的是预约+分餐的方式，500名即将复学的高三学生中，有369人报名在校内用餐。执法人员详细了解了供餐方案，提醒食堂在分餐时做好卫生防护，注意餐品保温，并在餐厅内做好温馨提示，提醒用餐人员在餐前洗手、餐后及时戴好口罩。据悉，开学前，市场监管部门还将对全市各中小学校及幼儿园的学校食堂开展全面检查，督促各学校食堂落实培训要求，做好疫情防控工作。

TAG标签：